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开扒车厘子的真面目,它凭什么快要火成了期货?

作者:admin666

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文/美小七(微信公众号:吴晓波频道) 这几年,每逢春节前夕,都会有个水果界的妖艳货色,漂洋过海来诱惑无数国人。

它颜值爆表、鲜艳欲滴、果肉紧实而饱满,出场自带国际范,请自行想象安吉丽娜·朱莉性感的双唇。

它,就是火爆市场的车厘子。

车厘子到底有多火。

据说本来是个正经的农副产品,已经快要火成了期货。

如今,国内各大电商都在向智利、新西兰派驻车厘子采购小组,果园里的车厘子尚未成熟就几乎被采购一空了,其中60%以上卖给了中国人。

那么问题来了,很多人都有着同样一个疑惑:车厘子是樱桃吗。

答案很鸡肋:是也不是

仅从名称和植物学分类上来说,车厘子来源于Cherries的音译,本质上就是樱桃。

但橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳,车厘子和樱桃也是如此。

虽然它们同宗同源,但毕竟隔着一片太平洋,经过长期的地域隔绝,演化成同属不同种的兄弟,从果皮颜色到果实大小?/p>

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就连我们的实际生活中,樱桃和车厘子也已经有了不同的指代。

中国樱桃=樱桃,进口樱桃=车厘子 可将樱桃笼统地分为两大类:中国樱桃和欧洲甜樱桃。

中国樱桃,也被称为小樱桃,是中国的原生品种,主要产自中国西部和西南地区。

中国樱桃个头较小?/p>

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那种红并不是车厘子那般夸张鲜艳的姨妈红,它犹如少女的朱唇,自带几分妩媚特征。

无怪乎《水浒传》中描写一代名妓李师师的诗句写到凤眼半弯藏琥珀,朱唇一颗点樱桃。

中国樱桃皮薄汁多、口感甘甜而微酸,别有一番风味,但它最鸡肋的是不易保存,常温放置24小时候先褐后烂,由于过于娇嫩,运输不便,基本只能在产区吃到。

当然,中国也有甜樱桃,比如近几年新崛起的各种山东大樱桃,其实就是现代引进欧洲甜樱桃的品种。

它的学名为Cherries,音译过来就是我们常说的车厘子。

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车厘子个头大,颗颗饱满多汁,深色果皮下的鲜脆果肉,甜而不酸。

同时,它果肉坚硬,方便运输,即使飘洋过海,加上点现代技术,依然能保持新鲜。

更重要的是,它的营养成分是中国樱桃无法比拟的,100g的普通车厘子中的铁含量有5.9mg,而维生素C含量高达121.5mg,是苹果、葡萄的4-5倍。

那么,如何挑选车厘子。

不过,同是欧洲甜樱桃,产地不同,东西也有着些许差异,比如各家生鲜电商轮番推出的智利车厘子、新西兰车厘子、美国车厘子……相信又有很多小伙伴开始凌乱了。

不要慌,小七大致从产地、甜度、产量、大小、运输方式和保鲜度等多重维度为大家对比一番。

从产期上看,春节期间售卖的主要是新西兰和智利的车厘子。

在国内市场上,新西兰车厘子由于引进时间较晚,知名度不如美国和智利,但品质更上乘,无论从皮薄、口感脆甜、新鲜度等各个维度的评估都是第一

新西兰各品种车厘子上市周期也不尽相同,其中要数晚熟的奥塔哥车厘子最惊艳,甜度高达24°以上(一般西瓜的甜度为12°)。

奥塔哥处于南纬45°的绝佳地理位置,使它日均光照长达14小时。

这里还有着纯净的冰川水源和能让国人醉氧的新鲜空气,使车厘子在光合作用之下不断累积,酝酿出超高的糖分。

咬一口车厘子,就如同吃酒心巧克力一般,舌尖爆浆,汁水充满口舌,拥抱着每一寸味蕾。

新西兰车厘子品质享誉全球,还和他们现代农业的生产方式有关。

新西兰果园最先进的采摘、筛选、保险设备、果园管理、送检检测制度均十分严格。

所有成熟的樱桃都有一套极为严苛的等级划分标准:坚持只出口直径26mm以上的樱桃。

同时,樱桃分装厂都由政府监管部门直接干预,进行全程监控。

国际上用于出口的车厘子运输方式分为三种:海运、空运、空运直达。

海运即船运,一般运输期30天左右 ?/p>

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赵酥贝镆彩欠苫耸洌扌枳耸淦?8小时左右。

新西兰的车厘子采用空运直达,从采摘到送至客户手中,基本保证在72小时内,而且绝对不含防腐剂,拿到手后甚至根本不用清洗便可直接入口。

因而,新西兰的车厘子在市面上售价也更高些,可谓车厘子中的白富美。

一年车厘子虽然好吃,但季节短,一年一季,一季就一个多月。

今年冬季截止至2月6日,车厘子采摘季即将结束。

为了让大家能赶上年前最后一波车厘子,美好+的买手团还为大家搜罗了新西兰空运直达的车厘子,错过就要再等一年哦。

才下奥塔哥枝头,便入中国人之口 和新西兰车厘子相比,智利车厘子的价格更加亲民一些。

同时,产量高达10万吨左右,是新西兰产量的7倍。

智利,有着全球车厘子理想国的美誉。

车厘子的核心产地在南纬40度,位于环太平洋地震火山带,进入春天与夏天后,每天光照时间同样可达14个小时以上,土壤吸收肥沃火山土的养分,营养丰富,出产的车厘子果大核小、鲜艳欲滴、甘之如饴。

如果说新西兰车厘子的甜蜜像热恋期那般浓烈,而智利车厘子便如同初恋般美好,口感更加清爽一些,甜度一般为15-20°。

智利的车厘子一般采用海运的方式,从指定的口岸进境,新鲜到港。

由于最近全国各地积雪较多,担心娇嫩车厘子被大雪冻伤,车厘子仍在保鲜仓中未开柜,2月5日起将会陆续发货。

如初恋般甜蜜的智利车厘子 美好小互动 国内本土樱桃个小皮薄、酸中带甜 国外车厘子个大果脆、甘之如饴 各有风味,你更喜欢哪种呢。

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